La pasta è uno degli alimenti di base della cucina italiana, e la qualità degli ingredienti che scegliamo fa la differenza tra un piatto delizioso e uno mediocre. Mentre molti conoscono i grandi nomi della pasta italiana, come Barilla o De Cecco, esistono anche marchi meno noti che producono pasta di alta qualità. Uno di questi marchi è la pasta Coop. Ma chi si cela dietro a questo marchio? In questo articolo, esploreremo chi produce la pasta Coop e perché dovresti dare una possibilità a questo marchio meno famoso ma altamente affidabile.
Alla scoperta della Cooperativa Pastai Gragnanesi
Se hai mai acquistato la pasta Coop, dovresti sapere che la sua eccellenza è dovuta in gran parte alla Cooperativa Pastai Gragnanesi. Fondata nel 1980 e situata a Gragnano, in Campania, questa cooperativa rappresenta il cuore pulsante della produzione di pasta italiana. L’azienda è localizzata in via Giovanni della Rocca, 20, ed è una vera e propria fucina di pasta di alta qualità.
Nel 2020, la Cooperativa Pastai Gragnanesi ha registrato un fatturato di oltre 3.500.000 €, testimonianza del loro impegno costante per offrire pasta eccellente ai consumatori.
La linea base
Se ti stai chiedendo chi produca la pasta “base” marchiata Coop, la risposta è il Pastificio Zara. Questo pastificio è responsabile della produzione della pasta di semola “base” Coop. La pasta secca all’uovo, invece, è realizzata da Andalini, ad eccezione delle pastine, che sono prodotte da Ghigi. La pasta fresca di semola proviene dal pugliese Casa Milo, mentre gli gnocchi di patate sono forniti da Maffei. Altre paste fresche ripiene sono prodotte dal Raviolificio Lo Scoiattolo.
La linea Fior Fiore Coop
La produzione della linea di lusso Coop, Fior Fiore, varia a seconda dei formati.
Parte di essa è realizzata dal pastificio Molino e Pastificio Rummo S.p.A., situato a Benevento, nella Contrada Ponte Valentino. Questo pastificio, noto per la sua dedizione alla produzione di pasta di alta qualità, è un partner cruciale nella creazione di questa linea di prodotti deliziosi.
*** Aggiornamento: il Pastificio Rummo S.p.A. non produce più la pasta per la Coop.
Parte della linea Fior Fiore viene prodotta nello stabilimento della Cooperativa Pastai Gragnanesi.
I formati denominati “di Gragnano IGP” sono realizzati dal Pastificio Liguori, un’azienda rispettata nella produzione di pasta di alta qualità.
La pasta secca all’uovo tipo Campofilone è invece prodotta da Marcozzi.
La pasta fresca ripiena Fior Fiore proviene da Gastronomia Piccinini, situata in provincia di Reggio Emilia.
Pasta “3 Grani” Coop
La pasta “3 Grani” Coop, un marchio registrato di Coop, è un chiaro esempio dell’impegno della cooperativa nella produzione di pasta di qualità superiore. Questa pasta è prodotta in collaborazione con il pastificio Molino de Vita, il cui nome è sinonimo di esperienza agricola e competenza nella produzione di semola.
Viviverde
La linea biologica Coop, conosciuta come Viviverde, è prodotta a Cremona da Iris Bio. Questa linea rappresenta l’impegno di Coop nel fornire opzioni biologiche di alta qualità ai suoi clienti, offrendo un’alternativa sana e sostenibile.
Da quello che hai letto, puoi capire che la pasta Coop è il risultato di una collaborazione con vari produttori di pasta di alta qualità in Italia. La Cooperativa Pastai Gragnanesi svolge un ruolo essenziale nella creazione di questa pasta deliziosa, garantendo che ogni boccone rappresenti l’eccellenza della tradizione culinaria italiana. Scegliendo la pasta Coop, puoi essere certo di gustare un prodotto che combina tradizione, qualità e impegno. Buon appetito!