Svelato chi produce il caffé Esselunga: il marchio napoletano per eccellenza
Il caffè è molto più di una semplice bevanda è un’esperienza sensoriale, una parte essenziale della nostra cultura e delle nostre giornate. Ogni miscela di caffè ha la sua ricetta unica e ogni consumatore ha il suo caffè preferito. Questa diversità di miscele rende difficile effettuare confronti diretti tra i vari prodotti disponibili sul mercato. I cambiamenti nella composizione e nel grado di tostatura dei chicchi influenzano profondamente il profilo sensoriale del caffè, definendo le sue caratteristiche di aroma, corposità, intensità, ricchezza e dolcezza.
Il Fatto Alimentare ha recentemente condotto un confronto tra due varietà di caffè: il caffè Esselunga classico macinato per moka e il caffè di marca Kimbo presente sugli scaffali di un punto vendita Esselunga a Torino. Entrambi i prodotti appartengono al segmento del caffè macinato normale, un settore in cui le marche commerciali hanno registrato una crescita significativa, rappresentando complessivamente circa l’8% del volume di vendita.
Come ci spiega Kimbo, ogni miscela di caffè è il risultato di attenti studi mirati a soddisfare i gusti dei consumatori e ad adattarsi alle esigenze più diverse, a seconda delle occasioni di consumo e dei momenti della giornata. Queste ricette sono esclusive del produttore e simbolo dell’unicità del brand, contribuendo a garantire la fedeltà dei consumatori. La qualità e la composizione della miscela, che può essere una combinazione di caffè robusta e arabica, influiscono sul prezzo e sulla posizione di mercato della marca e del prodotto individuale. Per comprendere meglio la vasta gamma di offerte sul mercato, basta considerare che Kimbo Spa offre una varietà di caffè macinato che comprende miscele pregiatissime al 100% arabica, miscele contenenti il 70% di arabica e il 30% di robusta, e persino opzioni più economiche costituite esclusivamente da robusta.
Il caffè di Esselunga, denominato “Classico” è prodotto da Cafè do Brasil (ora Kimbo S.p.a) nello stabilimento di Melito, uno degli impianti produttivi più avanzati e sostenibili in Italia. E’ il risultato della miscelazione di caffè arabica e robusta. Questa miscela è disponibile sugli scaffali a un prezzo di 7,10 €/kg, nel formato 2x250g, mentre un’altra confezione, chiamata “Crema&Aroma”, ha un costo di 7,98 €/kg. È possibile confrontare queste due miscele rispettivamente con Kimbo Aroma Italiano, che ha un prezzo di 9.98 €/kg (contenente il 65% di arabica e il 35% di robusta), e Kimbo Macinato Fresco, che ha un prezzo di 11,98 €/kg (con l’80% di arabica e il 20% di robusta).
Le differenze di prezzo tra il caffè Esselunga e il caffè Kimbo riflettono l’andamento di mercato, dove le marche commerciali generalmente costano il 22% in meno rispetto al prezzo medio di 8,3 €/kg. Tuttavia, è importante notare che nei supermercati, tra il 40% e il 50% dei prodotti delle marche più famose, come Lavazza, Kimbo o Splendid, viene venduto in promozione, il che significa che il prezzo finale per il consumatore può essere notevolmente inferiore.
In conclusione, il mondo del caffè offre una vasta gamma di opzioni, ciascuna con le sue uniche caratteristiche e profili sensoriali. La scelta del caffè perfetto è una questione di gusto personale, e la varietà di miscele e brand offre infinite possibilità di esplorazione. Che tu preferisca il caffè più robusto o quello più delicato, quello con maggiore aroma o una dolcezza leggera, c’è sicuramente una miscela che farà felice il tuo palato. Inoltre, tenendo conto delle promozioni frequenti, è possibile godersi un ottimo caffè a un prezzo accessibile, rendendo ancora più piacevole la tua esperienza di degustazione.