Nella sede della Provincia dell’Aquila è stata presentata la neocostituita associazione LE

VIE DELLO ZAFFERANO, nata dall’omonima manifestazione che celebra lo zafferano dell’Aquila.

La prima attività dell’associazione è fissata per sabato 18 aprile a San Pio delle Camere.

Una giornata di studio e confronto sullo zafferano. Sarà presente tra gli altri lo chef stellato William

Zonfa, ambasciatore dello zafferano dell’Aquila nel mondo.

Nell’ambito della giornata sarà presentata la Banca dello Zafferano.

La Banca distribuirà bulbi di zafferano a titolo di prestito d’onore a nuovi coltivatori e fornirà loro un

tutor che segua le fasi del nuovo impianto. Lo scopo è quello di rendere meno oneroso l’avvio

dell’impianto di una coltivazione di zafferano per incentivare nuove imprese giovanili. I bulbi

distribuiti dalla Banca dello zafferano saranno messi a disposizione dai membri dell’associazione.

“Una pregevole iniziativa- ha detto il presidente della Provincia dell’Aquila, Antonio Del

Corvo- che sottolinea l’impegno e la dedizione dell’associazione, nonostante le attuali difficoltà

economiche”.

“L’iniziativa della Banca- precisa il sindaco di San Pio delle Camere, Pio Feneziani- darà un

impulso nuovo alla produzione dello zafferano in decremento da anni”.

“L’aiuto a nuovi imprenditori sarà dato anche in termini di affiancamento di esperienza per

trasmettere la tradizione dei saperi della coltivazione dello zafferano- ha detto Nicola Ursini,

presidente dell’associazione-“.

“Continuo a appoggiare le iniziative delle Vie dello Zafferano- ha detto lo chef William

Zonfa- perché credo nelle persone di questo progetto e nella passione che mettono per far

crescere il territorio. Porterò lo zafferano dell’Aquila nel mio prossimo tour mondiale (tra cui

Canada, Russia, Usa) con il pastificio Rustichella d’Abruzzo. Lo zafferano è uno dei simboli

dell’Italia, ma soprattutto il prodotto d’eccellenza che rappresenta L’Aquila nel mondo”.